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Il borgo di Sempronio

Sport e natura

Arrivare in questa parte remota di maremma, sospesi fra il mare e la montagna, significa soprattutto conoscere una terra dove la natura è da sempre l’elemento di congiunzione fra l’uomo e le sue attività. Tradizioni rurali antiche disegnano le dolci colline che degradano fino al mare intervallandosi con i folti boschi e le aspre vallate di roccia calcarea. Punti d’interesse turistico: parco del Monte Labbro, la riserva naturale Bosco dei Rocconi, Parco archeologico etrusco “Città del tufo” a 18 km-con la possibilità di visitare tombe etrusche e vie cave, Paesi etruschi(Pitigliano Sorano Sovana) Il Giardino di Daniel Spoerri - un parco d’arte a 30min, il giardino Dei tarocchi di Niki di Saint Phalle - 40 min, Monte Amiata, Monte Argentario e la costa, la laguna di Orbetello e l’isola del Giglio a 1 h distante Essere ospiti al Borgo di Sempronio significa rigenerare corpo e mente sotto ogni punto di vista. Un territorio a misura d'uomo per migliorare la qualità della vita. NOLEGGIO BICICLETTE:La nostra struttura mette a disposizione gratuitamente numerose biciclette sia per adulti che per i piccolini, che vogliono scoprire la nostra campagna in piena libertà e avventura. Il Borgo di Sempronio organizza corsi e pratica di Nordic Walking, escursioni guidate, passeggiate e camminate di gruppo oppure organizza escursioni a piedi, trekking, eventi d'interesse naturalistico, storico-culturale, progetti di educazione sostenibile, percorsi sensoriali, promozione e valorizzazione del territorio tra natura, storia e tradizione con una Guida Ambientale Escursionistica Tiro con l'arco: per tutti coloro che vogliono impararae e /o esercitarsi in questa disciplina sportiva, possono usufruire del campo practical di Semproniano attrezzato con sagome animali 3D (mettiamo a disposizione anche l'equipaggiamento) Per gli amanti del golf ,ai nostri clienti è riservato uno sconto del 20% sul Green Fee feriale e festivo -18 buche - presso il Resort &Golf club di Saturnia

Svago e divertimento

In questa parte remota di Toscana la natura ha tramandato nei secoli i suoi elementi più preziosi; tra questi le acque termali di Saturnia e di Sorano, due fonti inesauribili di benessere che dalle viscere della terra sgorgano da migliaia di anni ad una temperatura costante di 37°. Le acque termali di Saturnia e di Sorano, conosciute e sfruttate già dagli Etruschi poi dai Romani che ne fecero un’importante stazione di sosta lungo i loro viaggi, rappresentano oggi la massima espressione del benessere fisico e psichico grazie ai loro centri termali, dotati di numerose piscine, percorsi ad acqua e centri benessere in grado di soddisfare ogni esigenza in ogni stagione dell’anno.Siamo convenzionati con entrambe strutture- sconti per ingressi/trattamenti e massaggi. Oltre ai centri termali a pagamento, esistono delle terme libere, situate vicino alle sorgenti :la cascate del Mulino, che possono essere frequentate liberamente ed a qualsiasi ora. Organizziamo anche delle attività in campagna: raccolta delle olive con visite al frantoio, mietitura e trebbiatura dei grani,raccolta dei funghi e delle castagne ecc-*attività stagionali.

Dove mangiare

Il BORGO DI SEMPRONIO e l'arte culinaria "Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo" (Ippocrate) Le antiche tradizioni di un borgo rurale che vengono riproposte in questo magnifico territorio con la partecipazione di vari protagonisti locali, come i due ristoranti con i quali Il Borgo di Sempronio collabora: Novecento e La Vecchia Cantina dove i nostri ospiti potranno usufruire di uno sconto del 10%. Dalle sapienti mani dei cuochi nascono piatti di sapori antichi,dove nulla è lasciato al caso. La passione con la quale portano avanti il loro lavoro, accomuna la diversità dei piatti, ogni ristorante ha le sue specificità.ogni cuoco ha le sue doti artistiche nel preparare e trasformare i prodotti della terra in pietanze gustose e seducenti. Con il progetto "LA MEMORIA DEI SEMI" al quale, Il Borgo di Sempronio partecipa insieme ai due ristoranti ed alcuni agricoltori della zona, si vuole riscoprire le tradizioni, mantenere un territorio naturale, realizzare un alimento naturale che darà vita ad un'esperienza di sostenibilità, multifunzionalità, conservazione della biodiversità e di educazione alimentare. Nei due ristoranti,si possono degustare paste fresche, pizza e dolci create con farine di grani antichi riscoperti in questo magnifico terrritorio e anche il pane fatto con lievito madre , gli ortaggi e frutti locali di piante antiche. Con l'Associazione Culturale "La Piazzoletta" - creatrice del progetto- vogliamo dare una grande spinta a un cibo che proviene da un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e capace di integrarsi con la comunità locale, che rappresenti quell'unicità di profumi antichi che si dovrà respirare nelle nostre strutture.

Prodotti tipici

GASTRONOMIA E PIATTI TIPICI La cucina maremmana, conserva ancor oggi il gusto di piatti antichi le cui ricette, tramandate di generazione in generazione affondano nella tradizione dei tanti popoli che in queste terre si sono avvicendati. Gli ingredienti sono sempre semplici, spesso poveri, e testimoni di quei doni stagionali che la natura offre all'uomo nei vari periodi dell’anno; "di necessità virtù" si diceva un tempo, e le virtù si traducono in piatti unici come i tortelli maremmani al sugo di carne, l'acqua cotta, le pappardelle alla lepre, la bruschetta, la scottiglia di cinghiale, la cacciagione e le tante ricette a base di funghi delle più svariate qualità. Gli antichi oliveti, che sin dal tempo degli Etruschi hanno donato alle popolazioni locali oli dal sapore unico, fanno parte ancora oggi della tradizione, una tradizione che a Semproniano si rinnova da qualche anno con una serie di eventi dedicate a questo splendido prodotto; “olio per olio” nel mese di novembre porta in festa tutti i piatti della tradizione locale esaltati dalla magia dell’olio nuovo appena spremuto. A Petricci, piccola frazione a pochi chilometri da Semproniano, l’impegno dell’intera comunità ha portato alla fondazione della prima comunità del cibo a livello nazionale, entrando a far parte della rete di Terra madre di Slow Food. Un esempio importante di attenzione e recupero delle proprie origini alimentari e di una cultura del cibo prodotto secondo metodi “sostenibili” che si concretizza anche qui con kermesse gastronomiche di assoluto rilievo come l'evento " Prodotti poveri per ricchi sapori" nella prima metà di novembre e la "Trebbiatura a fermo dei Grani Antichi" nel mese di luglio. Conoscere questa terra significa percorrerla lentamente,liberando tutti i sensi,godendo della sua natura incontaminata, dei suoi borghi, della sua gente e al tempo stesso dei suoi aromi e profumi che resteranno impressi nella memoria.

Narratore del luogo

Narratore del luogo

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